| . . . AUGUST

'take in' restoran na placu  'take in' restaurant at the market

     
lokacija  location  >  Ulica Augusta Šenoe 12 . Varaždin . HR
autor  author  >  Vedran Jukić
suradnici  collaborators  >   Maksim Carević . Milan Carević . Damir Jalšovec . Filip Koružnjak . Marija Kovačević . Jadranka Kresović . Vladimir Krklec . Nikica Kronja . Božica Magdalenić . Marijan Vnučec
projekt  design  >  2010. - 2012.
izvedba  realization  >  2010. - 2013.
faza  phase  >  U izgradnji . Under construction
klijent  client  >  Gradska Tržnica Varaždin
površina  gross floor area  >  322 m2
fotografije  photographs  >  Vedran Jukić
budžet  budget  >  100 000 €



      Ovaj restoran koncipiran je kao 'take in' uslužni prostor gdje gosti donose namirnice odabrane na tržnici koje žele da im se pripreme za objed. Postojeći prostor sastavni je dio kompleksa varaždinskog placa. Intervencija se vrši u interijeru podruma poslovne zgrade koja je podignuta tijekom prve pol. 19. st. kao niska prizemnica tlocrtno u obliku slova L, unutar zaštićene povijesno - urbanističke cjeline grada Varaždina. Primarni dio zahvata odnosi se na graditeljsko naslijeđe - prostor podruma sagrađenog sustavom snažnih lukova i stupova od cigle do danas nije bio rekonstruiran. Ostali prateći sadržaji (sanitarije, graderobe i pogon kuhinje) izmještaju se izvan podruma na razinu tla i u dio susjedne građevine. Između dvaju postojećih zgrada dograđuje se „servisna“ interpolacija. Projektom se predlaže prenamjena prostora podruma u konzumni dio restorana. Koncept nove namjene prostora čuva njegovu cjelovitost i ambijentalnu vrijednost, na taj način ostvareno je oslobađanje od svih destruktivnih zahvata što omogućuje njegovu prezentaciju u svim segmentima. Interijer je koncipiran jednostavnim intervencijama koje na suvremen način poštuju nasljeđe, ali inventivnim pristupom oblikuju mobilijar. Kolorit intervencije slijedi prirodne tonove koji tvore skladnu cjelinu. Postavljanjem kamenog tepiha na pod referira se na duh mjesta – blizinu Drave. Zidovi se bojaju laganom zlatnom bojom čija je tekstura izražena vidljivim potezima nanosa. U uglovima svakog od pet svodova skidanjem žbuke prezentira se izvorna građa u opeci. Osnovni novi materijal koji se uvodi u prostor je 2mm debeli lim korten čelika. Od tog materijala se oblikuju custom-made rasvjetna tijela (14 metara dug luster i zidne svjetiljke), šank, maska ventilacije oko police za vina, te zavjesa trakasta garderobe. Ploče čelika perforirane su lepoglavskom čipkom (također lokalna oblikovna referenca), a kroz ugrađeni mutni pleksiglas prosijava disperzno svjetlo. Kompletan mobilijar riješen je u iz drveta oraha. Jednostavnom prostornom organizacijom, te geometrijom i oblikovanjem mobilijara željelo se na suvremen način privesti postojeći prostor konačnoj namjeni. Reprezentativna voluminoznost postojećeg prostora dopunjava se suvremenim elementima koji sa postojećim prostorom tvore skladnu cjelinu.